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焦亚硫酸钠作为海鲜保鲜剂的应用
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成二氧化硫，二氧化硫遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，延缓微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。
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焦亚硫酸钠主要用途
1.用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，山东焦亚硫酸钠还原剂，用于染料和制药工业
2.焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似
3.食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
4.用医药工业用于生产苯丙砜
5.橡胶工业用作凝固剂
6.印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。
7.制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
8.化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。
9.感光工业用作显影剂等。
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