食品添加剂焦亚硫酸钠的作用
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用还有抗氧化的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,印染焦亚硫酸钠还原剂,其生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的
1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
2)防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠杆菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,二氧化硫在酸性时,扛微生物作用强。
3)疏松机的作用,可作为疏松机的组成成分。
4)抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效。
焦亚硫酸钠作为水泥添加剂中的用途
焦亚硫酸钠在混凝土里起早强作用。但是掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。
山东瑞德胜化工有限公司是山东鲁九集团的全资子公司,公司始建于2001年,占地13500平方米,是国内焦亚硫酸钠的专业生产厂家。我司拥有自营进出口权,可自行办理焦亚硫酸钠进出口业务,提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函,洽谈合作!