山东瑞德胜化工有限公司焦亚硫酸钠的储运包装
包装形式:
内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋。包装密封,应防空气氧化
净重:
25kg
贮存:于阴凉、干燥的库房,注意防潮。
运输:应防雨淋和日光曝晒。严禁与酸类、氧化剂和有害有毒物质共贮混运。该品不宜久贮。
装卸:要轻拿轻放、防止包装破裂
应急:失火时,焦亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸,可用水和各种灭火器扑救。
使用焦亚硫酸钠的注意事项:
在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点:
1)焦亚硫酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防亚硫酸盐不稳定而挥发。
2)食品中存在金属离子时,橡胶厂用焦亚硫酸钠,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,焦亚硫酸钠,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3)用亚硫酸盐类漂白的物质,焦亚硫酸钠抗氧化剂和抑菌剂,由于二氧化硫消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的二氧化硫,但残留量不得超过标准
4)亚硫酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,才能除尽二氧化硫的,所以用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的原料。
5)亚硫酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品。 6)亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。