瑞德胜化工有限公司作为食品级氯化钙生产厂家,今天带大家认识食品级氯化钙之二水氯化钙,它在食品行业的应用主要是用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化处理;桑椹果、橙果粒饮料生产;与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜等。另外,还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。
氯化钙分碱法和酸法生产制得,我厂由氨碱法制纯碱时的母液,二水氯化钙出口,加石灰乳而得水溶液,经蒸发、浓缩、冷却、固化而成呈碱性钙,酸法是废盐酸和石灰石制成为酸式钙具有腐蚀性
氯化钙为无机化合物,是一种无机盐,一种由氯元素和钙元素构成的盐,氯化钙,为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。微苦,无臭。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度,二水氯化钙试剂,可分为无水氯化钙、二水氯化钙和液体氯化钙三种;无水氯化钙、二水氯化钙室温下为白色固体,是一种白色结晶体,又可分为白色或灰白色,蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状状、片状;液体氯化钙是一种无色透明的水溶液.常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解,易溶于水,制令氯化钙,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微碱性。所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏,氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。