?焦亚硫酸钠在农产品中的使用情况

焦亚硫酸钠在农产品中的使用情况

(1) 本站在对农产品的焦亚硫酸钠日常监测中发 现，农产品中添加焦亚硫酸钠的做法很普遍，如去皮 芋头浸泡焦亚硫酸钠后可以有效防止发黄;笋制品

(扫把笋 、 甜笋 、 笋丝 、 酸笋

) 和莲藕浸泡焦亚硫酸 钠后看起来特别白嫩 、 新鲜;新鲜绿笋添加焦亚硫酸 钠后可以保持鲜嫩，防止老化;蘑菇浸泡焦亚硫酸钠 后可以抑制多酚氧化酶的活性，防止褐变;豆芽 (黄 豆芽 、 绿豆芽 ) 浸泡焦亚硫酸钠后可以防止豆芽发 黑 、 腐烂;用焦亚硫酸钠漂白荸荠，看上去白亮;用 焦亚硫酸钠浸泡生姜可使其颜色鲜亮 、 肉感鲜嫩 。

(2) 焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂，被广泛用 于农产品加工中，一些不法商贩在经济利益的驱动 下，在农产品中超量添加和超范围使用焦亚硫酸钠是 导致SO2超标的主要原因 。 《 食品添加剂使用卫 生规范 》 中明确规定了食品添加剂的使用量 、 添加量 以及各种食品添加剂的使用范围，只要按规定使用食 品添加剂对人体是无害的 。 本站在对农产品的监测 中，经常发现农产品经营商户不按国家标准使用或不 按规范添加 、 随意添加焦亚硫酸钠的现象，如在笋制 品 (扫把笋 、 甜笋 、 笋丝 、 酸笋 ) 中随意超量添加焦 亚硫酸钠，亚硫酸钠生产厂，是造成笋制品SO2检测经常超标的主 要原因;不按国家规定范围添加焦亚硫酸钠或私自扩 大使用范围的现象，如用焦亚硫酸钠漂白豆芽类，亚硫酸钠厂家，使 其看起来更鲜嫩 。

(3) FAO 和 WHO 对亚硫酸盐类添加剂的使用范围 和使用量有着严格的规定:SO2每人每日允许摄入 量 (ADI ) 为 0~0.7mg/kg (摄入量 /kg 体重 ) [3]。 中国 《 食品添加剂使用卫生标准 》 (GB2760-2007) 对亚硫 酸盐类添加剂的使用范围 、 使用量及允许残留量也 有明确规定:焦亚硫酸钠用于蜜饯 、 饼干 、 葡萄糖 、 食 糖 、 冰糖 、 饴糖 、 糖果 、 液体葡萄糖 、 竹笋 、 蘑菇及蘑 菇罐头的使用量为 0.4g/kg;残留量以SO2计， 竹笋 、 蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05g/kg，亚硫酸钠，饼干 、 食 糖 、 粉丝及其他品种不得超过 0.1g/kg [4]。

以上资料由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供，我公司常年生产销售焦亚硫酸钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。

性质:白色或微黄色结晶粉末，带有强烈的SO2气味，相对密度1.4，易溶于水和甘油，水溶液呈酸性，溶解度随温度升高而增大，微溶于乙醇。露置空气中极易氧化变质，并不断放出SO2，无水亚硫酸钠价格，后使产品变成硫酸钠，故本产品不宜久存，加热到150℃则分解。

分子式：Na2S2O5

分子量：190.12

CAS NO .：7681-57-4

外观：白色流体状结晶或粉末。

包装：25千克的塑编袋， 25千克的牛皮纸袋， 25千克聚乙烯塑料袋

贮藏：在干燥，阴凉处存放。

焦亚硫酸钠在水中如何反应？

以下资料由我公司友情提供，我公司常年生产销售焦亚硫酸钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。

焦亚硫酸钠Na2s2o5溶于水与水反应

Na2S2O5(加热)=Na2O+2SO2

Na2S2O5＝Na2SO3 ＋SO2

在空气中，不断放出SO2，终生成硫酸钠。

焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品。

主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染；纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业有机合成氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、建筑上应用于制造混凝土减水剂等等。从建厂至今，产品的销售对象从原来单一、染料行业发展到化工行业、食品行业、照相行业的基础原料以及运用到竹制品的；防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造混凝土减水剂等。